Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 6 tozos de bacalao sin espinas , 60 gramos de harina, 110 ccs de aceite, 2 dientes de ajo, 1 pellizco de perejil, 1 pellizco de pimentón dulce, 1 pizca de sal,

Rebozar las piezas de bacalao en harina previamente escurridas de agua. Freír poco las piezas de bacalao en la sartén, pero con el aceite suficiente. Apartarlas en una fuente y añadirle una picada fina de ajo y perejil. Añadir el pimentón al gusto (mejor no exagerar). Echar por encima de las piezas, el mismo aceite de freír en una cantidad lógica, que por supuesto será al gusto. Tapar y dejar reposar un poco para seguidamente servir.